Dünya Mutfakları

Malzemeler : (1/2 lt. sos için): 50 gr. margarin 100 gr. dana jambon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 200 gr. ince doğranmış mantar 200 gr. domates 1/2 ince kıyılmış maydanoz Tarifi: Margarini derin bir tavada eritin. Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar sote edin. Dana jambonu, domatesi ekleyin. Sosu …

Malzemeler : (İtalyan usulü humus) 250 gr nohut 2 çorba kaşığı tahin 1 çorba kaşığı yağsız yoğurt 3 diş sarmısak (dövülmüş) 2 limonun suyu 1/2 tatlı kaşığı tuz Bir tutam taze çekilmiş karabiber Bir tutam kırmızıbiber (süsleme için) Kıyılmış maydanoz (süsleme için) Tarifi: Nohutları soğuk suyun altında hafifçe yıkayıp, bir tencereye boşaltarak üstlerini 5 cm …