Malzemeler:
-
- 1, 5 Çay bardağı Karpuz Çekirdeği (çekilmiş)
- 2 Çay bardağı Susam
- 2,5 Çay bardağı Sarı leblebi (çekilmiş)
- 1 Çorba kaşığı Diş Kekik (çekilmemiş kekik)
- 1,5 Çorba kaşığı Pul biber (arzuya göre acı)
- 1 Çorba kaşığı Tuz (Silme, azaltabilirsiniz)
- 1 Tatlı kaşığı Kimyon
- 1 Çorba kaşığı Sumak
Tarifi:
-
- Susamı ufak bir teflon tavaya alıyoruz, kavuruyoruz ve soğutuyoruz. Diğer yandan elektrikli kahve değirmeninden sıra ile karpuz çekirdeğini, sarı leblebiyi geçiriyoruz. Çekilmiş ölçüleri elde ediyoruz. Takiben ben bu 2 malzemeyi tel süzgeçle eliyorum. Yani tam toz haline getiriyorum.
- Tüm malzemeyi bir kaba alıyoruz. İyice harmanlıyoruz ( Fotoğraf çekiminde sumak eklemeyi unutmuşum ayrıca ekledim)
- Ekmeğiniz önce zeytinyağına ardından zahtere batırarak kahvaltılarda zevkle tüketebilirsiniz.
- Zahteri ortadoğuya ait bir kahvaltılıktır ve son derece besleyicidir. Baharat severlerin ve değişik kahvaltılık arayanların vazgeçemeyeceği bir tat…
- Buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.