Çatal Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler :

• 1 su bardağı dövme
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 6-7 su bardağı su
• 1 adet orta halli soğan
• 1 çorba kaşığı margarin yağı
• 300 gram civarı kıyma
• 1 tatlı kaşığı nane ve pul biber

Tarifi :

• Dövme ve yeşil mercimeği büyük bir tencereye koyup yıkayalım.
• Yıkadıktan sonra 6-7 bardak su ilave edelim.
• Kaynayana kadar düşük ateşte pişirelim.
• Bu sırada orta halli soğanımızı bir tahta üzerinde keskince bir bıçakla ince ince doğrayalım.
• Daha sonra soğanı ayrı bir küçük tavaya alıp margarin yağını ve kıymayı ekleyelim.
• Soğan ve kıymanın rengi atana kadar birlikte kavuralım.
• Rengi atan soğan ve kıymanın üstüne nanemizi ve pul biberimizi ilave edip bir iki tur karıştırdıktan sonra diğer tencerede pişen çorbamızı servis tabağına koyup hazırladığımız sosu üstüne ekleyelim.
• Eğer arzu ederseniz çorbamızın üstüne kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.