Malzemeler :
- 100 gr Kuzu Gerdan
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1/2 Çay Bardağı Limon Suyu
- 1 Adet Yumurta
- 4 Su Bardağı Et Suyu
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Bir Tutam Kırmızıbiber
- Tuz
Tarifi :
- Kuzu gerdanını 4 su bardağı suda haşlayın. Küp küp doğrayın. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alın.
- 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yourt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edin.
- Tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin.