22 Mayıs 2019, Çarşamba
Anasayfa / Etli Yemek Tarifleri / Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana-Kebap-Malzemeleri-ve-Tarifi

Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Adana Kebap Hakkında

Şüphesiz et severler için Adana Kebap vazgeçilmez Türk mutfağı tariflerinden biridir. Adana ilimize has bir yemek olan Adana Kebap kalori durumu ise aşağıdaki tabloda detaylı şekilde verilmiştir.

Yemek zevkinizi yaşarken aldığınız kalori ve besin değeri miktarını da aynı zamanda Yemeksever.com farkıyla takip edebilirsiniz.

Sözü daha fazla uzatmadan Adana Kebap Malzemeleri ve Hazırlanışı ‘na geçelim.

Adana Kebap Kalori Miktarı:

Besin Değerleri her 100 g
Enerji 958 kj
229 kcal
Protein 22,3 g
Karbonhidrat 1,4 g
Şeker 0,5 g
Yağ 14,33 g
Doymuş Yağ 5,249 g
Tekli Doymamış Yağ 6,271 g
Çoklu Doymamış Yağ 0,686 g
Kolesterol 77 mg
Fiber 0,2 g
Sodyum 283 mg
Potasyum 294 mg

Adana Kebap Tarifi Malzemeleri :

  • 500 gr (yarım kg) erkek kuzu kıyması
  • Pide ekmeği (istenildiği kadar)
  • 1 adet orta büyüklükte soğan (100 – 150gr)
  • Yassı şişler
  • 4 adet orta büyüklükte domates (100 – 150gr)
  • 1 top maydanoz
  • 1 çay kaşığı kadar acı pul biber (acıyı seviyorsanız istediğiniz miktarda artırabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı kadar acı toz biber (acıyı seviyorsanız istediğiniz miktarda artırabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı kadar kimyon
  • 8 tane uzun çarliston acı biber

Adana Kebap Tarifi ve Yapılışı :

  • Erkek kuzu kıymamızı bir geniş bir kap içerisine koyalım.
  • Soğanımızı (100 – 150gr) soyduktan sonra ince dilimler halinde doğrayarak kıymamızın üstüne ekleyelim.
  • Daha sonra baharatlarımızı ilave edelim. 1 çay kaşığı kadar acı pul biber, 1 çay kaşığı kadar acı toz biber, 1 çay kaşığı kadar kimyon ve yeterince tuzumuzu da kıymamızın üzerine ilave ederek yoğuralım.
  • 10 dakika kadar harcımızı dinlenmesi için bekletelim.
  • Bu şekilde adana kebap harcı hazır hale gelmiş oluyor.
  • Yassı şişlerimizi yağlayalım ki harcımız piştikten sonra şişlere yapışmasın.
  • Daha sonra hazırladığımız harcı porsiyonlara bölerek ortalama 10 parça halinde yassı şişlerimizin üzerine uzunlamasına dizelim.
  • Yıkadığımız domateslerimizi ortadan ikiye bölerek ve çarliston biberlerimizin sap kısımlarını keserek hazır hale getirelim. (Dilerseniz domatesleri ve çarliston biberleri de ayrı ayrı şişlere dizerek ya da ızgaramızın kenarında pişirebilirsiniz.)
  • Bu arada kömür mangalımızı daha önceden yakıp ateşin biraz dinlenmesi için bekletelim. (Eğer elektrikli ızgara kullanıyorsanız bu işlemi geçebilirsiniz.)
  • Hazır olan ateşimizde önce biberleri ve domateslerimizi çevirerek pişirelim.
  • Sonrasında etlerimizi pişirmeye başlayalım.
  • Etlerimizi pişirirken yağlarının ateşe damlayıp ateşi harlamaması için ve ayrı bi lezzet katması açısından aynı zamanda ekmeklerin ısınması açısından pide ekmeklerimizi şişlerimizin üzerindeki yağlar ile pişirirken arada bir yağlayalım.
  • Son olarak servis tabağımızı hazırlayıp servis yapabiliriz.

Hakkında Yemek Sever

Yemek Sever
YemekSever.com 2015'in son çeyreğinde yayın hayatına başladı. Sizden gelen tarifler ve usta şeflerin özel tariflerini tek bir çatı altında toplayarak siz değerli YemekSever'lerin beğenisine sunmaktadır.

Birde Bu Tarife Bakın

İçli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: 4 bardak un 250 gr. kıyma 8 kaşık katı yağ 1 kg. yoğurt 6 …

2 Yorumlar

  1. Gülşah Candar

    kalori bilgilerini koymanız iyi olmuş teşekkürler 🙂

  2. Avatar

    ağzım sulandı yawf 😀

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir