katikli-dolma-tarifi-yemeksever

Katıklı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Katıklı Kabak Dolması Hakkında : 

Ülkemizin çeşitli yörelerinde yapılan Katıklı Kabak Dolması ağırlıklı olarak Bitlis ve Diyarbakır ilimizin yemeğidir. Kabakların şeritler halinde kesilerek içlerinin yerleştirilmesiyle yapılan etli bir yemek türüdür.

Katıklı Kabak Dolması Kalori Miktarı :

Besin DeğerleriHer 100 gr
Kalori76 kcal
Karbonhidrat7.4321.69
Protein3.7610.97
Yağ3.319.67
Lif2.276.62
Kolesterol7.4321.71
Sodyum29.887.02
Potasyum239.78700.15
Kalsiyum21.7363.46
Vitamin A58.52170.88
Vitamin C11.6233.93
Demir1.213.53

Katıklı Kabak Dolması Malzemeleri :

  • 1 kg kabak
  • 1/2 kg yağsız kıyma
  • 2 kase köftelik bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yoğurt
  • Kurutulmuş reyhan otu
  • Pulbiber

Katıklı Kabak Dolması Tarifi :

  • Kabaklarımızı parmak kalınlığında yuvarlak şekillerde kesiyoruz ve içlerini oyup tuzda bir süre bekletiyoruz. Bu sırada kuru soğanlarımızı rendeleyip bulgurla beraber kıymaya katıyoruz ve üzerine reyhanı ekliyoruz.
  • Tuzda bekletmiş olduğumuz kabak halkalarının ortasına hazırladığımız kıymaları ceviz büyüklüğünde toplar yaparak koyuyoruz.
  • Tenceremize hazırladığımız dolmaları içli olan kısımları alta gelecek şekilde yerleştiriyoruz ve üzerine bir tabak koyuyoruz. Tabağı geçmeyecek kadar su ekliyoruz ve  pişmeye bırakıyoruz.
  • Dolmalarımız piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ekleyerek servis edebiliriz.
  • Afiyet Olsun.

 

Hakkında YemekSever

YemekSever Admin

Birde Bu Tarife Bakın

İçli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: 4 bardak un 250 gr. kıyma 8 kaşık katı yağ 1 kg. yoğurt 6 …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir