Piliç Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler :

• 1 adet piliç ( 650-750 gr) 1 kaşık tereyağı
• Tuz-kekik

Tarifi :

• Temizlenmiş pilici, uzunlamasına sırtından keserek ikiye ayırın
• Bel ve gögüs kemiklerini çıkartın
• But kemiğini içten boydan boya keserek etleri ikiye açıp incik kısmındaki kemiği çıkartın
• Demirle döverek hafifçe yassıltın
• Yemek zamanına 30 dk kala, tuzlayıp kekik serpin
• Eritilmiş yağla yağlayıp ızgaraya yerleştirin
• Her iki yüzünü de 10-12 dakika arasında pişirin
• Piliç ızgarayı, soğutmadan yanında patates sote veya yaprak patates ve pilavla servis yapabilirsiniz