Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler:

• 500 gr ıspanak
• 5 yufka
• 2 soğan
• 100 gr beyazpeynir
• 1 su bardağı süt
• Yarm su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı çörekotu
• Tuz,Karabiber

Tarif:

• Yumurtaları çukur bir kaba kırıp çırpın.
• Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
• Ispanağı temizleyip doğrayın. Soğanları soyup çok ince kıyın.
• 1 kaşık yağı tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın.
• Peyniri ufalayıp ıspanağı ekleyin.
• Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa taşacak şekilde yayın.
• Üzerini biraz sütlü karışımla ıslatıp ikinci kat yufkayı yayın. Üzerine ıspanaklı harcı ekleyip üçüncü yufkayı serin.
• Sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yayın.
• Üzerine kalan sütlü karışımı döküp çörekotunu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Ilık servis yapın.