YemekSever Mutfağınıza Açılan Sanal Pencere
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 4 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet sivriber
- 1 fincan sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça(istenirse)
- 2 adet kuru soğan
- Tuz
- Üzeri ve ara katlar için;
- Yarım pk. erimiş margarin
- Yarım çay bardağı su
- Susam,çörekotu
Tarif:
- Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Tencereye bir fincan sıvıyağı ekleyip ince doğranmış kuru soğan biber ve salçayı ilave ederek soteleyelim.
- Küp doğranmış domates ,patlıcan ve tuzu da tencereye alarak iyice pişirelim.
- Soğumaya bırakalım.
- Her bir yufkaya erimiş margarin ve su karışımını sürelim. Kenarlarından ortaya doğru katlayalım.(Böylece büyük bir kare elde edeceğiz.)
- Kare yufkayı 4’e bölelim. Her parçanın ortasına harcımızdan bir miktar koyalım.
- Kenarlarını ortaya doğru(bohça gibi) katlayalım.
- Fırın tepsisine katlanan kısmı aşağıya gelecek şekilde yerleştirelim.
- Üzerlerine kalan margarin ve su karışımını sürelim. Susam ve çörek otu serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
