YemekSever Mutfağınıza Açılan Sanal Pencere

Malzemeler : Bir tane hazır kek Yarım litre kadar taze süt 2 yemek kaşığı kadar un 1 yemek kaşığı kadar kakao 1 yemek kaşığı kadar nescafe 1 paket labne peynir 1 çay bardağı kadar toz şeker Tarifi : 1 yemek kaşığı kadar şekerimizi 2 yemek kaşığı unla birlikte sütümüze katıp muhallebi haline getiriyoruz. Daha sonra …

Malzemeler : Yarım kilo tel kadayıf 1/2 paket margarin 150-200 gram ceviz 3 su bardağı süt 100-150 gram antep fıstığı içi Şurup için: 3-4 su bardağı su 3-4 su bardağı şeker Yarım limon suyu Yapılışı : Şurup malzemelerini bir tencereye katarak şurubumuzu hazırlıyoruz ve bir kenarda soğuması için bırakıyoruz. Fırın tepsimizi yağladıktan sonra kadayıfımızın yarısını …

Malzemeler : 1 su bardağı dövme 1 çay bardağı yeşil mercimek 6-7 su bardağı su 1 adet orta halli soğan 1 çorba kaşığı margarin yağı 300 gram civarı kıyma 1 tatlı kaşığı nane ve pul biber Tarifi : Dövme ve yeşil mercimeği büyük bir tencereye koyup yıkayalım. Yıkadıktan sonra 6-7 bardak su ilave edelim. Kaynayana …

Malzemeler : Hamuru için: 1 küçük paket toz maya 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt Aldığı kadar un Yeterince tuz İç malzemesi için : (Yarısı kıymalı yarısı peynirli) 500 gr kıyma 300 gr peynir 2 adet soğan Arası için : Sıvı yağ Üstü için : Yumurta sarısı Yapılışı : …

Malzemeler: 4 bardak un 250 gr. kıyma 8 kaşık katı yağ 1 kg. yoğurt 6 diş sarımsak 1 demet maydanoz 1 soğan 2 yumurta 1 tencere et suyu Tuz, kırmızı biber, karabiber Yapılışı: Yumurta, tuz ve una az az su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur olana kadar yoğurun. Tuzu, kara biberi kıyılmış soğan ve maydanozlarla …

Malzemeler: Bir kilogram dana kemiği 1 adet soğan 1 adet havuç Kereviz veya maydanoz sapları Bir çay kaşığı tane karabiber 1-2 adet karanfil 1-2 adet defne yaprağı 1-2 çorba kaşığı sirke Yapılışı: Kemikleri yıkadıktan sonra bolca suyla birlikte ateşe koyuyoruz. Kaynarken üzerinde biriken köpükleri alıyoruz. Soyduktan sonra dörde böldüğümüz soğan, maydanoz veya kereviz sapları, havuç, …

Salçalı Ispanaklı Fırında Güveç Rulo Omlet Tarifi için: Kullanılacak Malzemeler : (4 kişilik) 8 yumurta 200 gram temizlenmiş ıspanak 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası Bir baş küçük soğan Bir körpe havuç Bir sap kereviz Birkaç sap maydanoz Yeteri kadar karabiber ve tuz Bir çorba kaşığı mısır özü yağı Yapılışı: Ispanakları …

Pastırma Sarması Tarifi için : Kullanılacak Malzemeler : (4 kişi için) İnce dilimlerle kesilmiş 200 gram orta yağlı pastırma Bir çorba kaşığı kapari Yarım limon suyu Karabiber 2 dolmalık biber (turşu) Yapılışı : Dolmalık biberi ince şeritlere bölünüz. Her pastırma dilimine 1-2 biber salçası 1-2 kapari koyun. Biraz karabiber serptikten sonra bir iki damla da …

İskenderun, Adana, Gaziantep gibi illerimizde çok sevilen yemeklerden biri de Humus’tur. Humus nohutun arapça adıdır. Bunun için bu yemeğe “Tahinli nohut ezmesi” demek daha doğru olur. Yapılır yapılmaz hemen yenmesi gereken bu yemeğin hazırlanması bir kaç türlü olur. En kolay Humus tarifi şöyledir: Kullanılacak Malzemeler: ( 6 kişi için) 250 gram nohut 250 gram tahin 4 …

Kullanılacak malzeme: Bir patlıcan Yarım kilo pirinç 8 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 1 iri domates 200 gram kıyma Bir dilim bayat (2 günlük) ekmek İçi 3 – 3,5 bardak et suyu Yeteri kadar tuz ve karabiber Yapımı : Temizlenmiş pilavlık pirinç ılık tuzlu suda 1 saat kadar ısıtılır sonra 4 – 5 …

Malzemeler : 3 adet yufka Yarım kilo süt 1 çay bardağı kaşar rendesi 2 yumurta Bir tutam tuz Tarif : Süt, yumurta ve tuz çırpılıp kaşar rendesi eklenir 3 adet yufka küçük küçük parçalar halinde bu karışıma eklenerek çok az sıvı yağ ile yağlanmış borcam tepside 200 derecede fırında pişirilir.

Malzemeler : 4 orta boy patates 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 2 yumurta 2 su bardağı un Tuz 1 pakaet kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Tarifi : Patatesler soyulup zar şeklinde küp küp doğranacak Sonra patatesle beraber bütün malzemeler …