17 Nisan 2021, Cumartesi

Nohutlu Yoğurtlu Ezme Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : (İtalyan usulü humus) 250 gr nohut 2 çorba kaşığı tahin 1 çorba kaşığı yağsız yoğurt 3 diş sarmısak (dövülmüş) 2 limonun suyu 1/2 tatlı kaşığı tuz Bir tutam taze çekilmiş karabiber Bir tutam kırmızıbiber (süsleme için) Kıyılmış maydanoz (süsleme için) Tarifi: Nohutları soğuk suyun altında hafifçe yıkayıp, bir tencereye boşaltarak üstlerini 5 cm …

Devamını oku »

Labne Peynirli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: 300 gr boru makarna 4-5 adet taze soğan 1 diş sarımsak 10-12 tane mantar 1 havuç 1 kabak 1 paket labne peynir Tuz-karabiber 2-3 tatlı kaşığı sebzeli çeşni yada tuzot Sıvı yağ 1,5 bardak sıcak su Tarifi: Makarna tuzlu suda haşlanır. Yapışmaz tavada sıvı yağla, ince doğranmış taze soğan, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç, şerit …

Devamını oku »

Sosis ve Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 400 gram kesme makarna, 150 gram sosis, 25 gram margarin yağı, 50 gram rendelenmiş kaşer peyniri veya rokfor peyniri, 2 yumurta, 1 dal biberiye otu, Çok ince kıyılmış 1 kaşık maydanoz, Yeteri kadar zeytinyağı, Tuz ve karabiber. Tarifi : Sosisin zarını çıkarıp etini bir çatalla İyice ufalamalı. Sonra …

Devamını oku »

Pratik Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : 1 kase yoğurt 1 yumurta 3 kaşık un Yeterince et suyu Tuz 1 kaşık tereyağ ÜZERİNİN SOSU: 1 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçası 1 kaşık toz kırmızı biber 3 kaşık sıvı yağ 3 diş sarımsak(dövülmüş) Tarifi : Terayağını ocağa koyup unu ekliyoruz. Rengi dönene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Ondan sonra yoğurdu ekliyoruz. …

Devamını oku »

Tel Şehriyleli Sebzeli Kremalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : 500 gr dondurulumuş karışık sebze Karnıbahar Mısır Havuç Brokoli Bezelye Yarım çay bardagı tel şehriye 2 yemek kaşığı sıvıyağ 100 ml krema 1 litre sıcak su Karabiber Tuzot Sarımsak tozu 1 paket sebze bulyon Tarifi : Tencereye sıvıyağ eklenir, karışık sebzelerde ilave edilir, (sebzeler büyükse minicik kesilir) Sebzeler yağda çok az karıstırlır ve …

Devamını oku »

Ezogelin Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : 1 çay fincanı pirinç 1 çay fincanı bulgur 1 çay fincanı kırmızı mercimek 1 kaşık salça 1,5 litre su 1 patates 1 soğan Tuz , nane , kırmızı pul biber, kekik, sıvıyağ Tarifi: Pirinç , bulgur , mercimeği ayıklayıp yıkayın. Patates ve soğanı rendeleyin. Bütün malzemeyi düdüklü tencereye koyun. Kaynayınca 13-14 dakika daha …

Devamını oku »

Işkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : Yarım kilo dana işkembe Yarım tatlı kaşığı yemek sodası Tuz 1 yemek kaşığı un Sirke ve limon suyu, sarımsak Tarifi : İşkembe sıcak su ile yıkanır. Düdüklü tencerede işkembe; su, soda, tuz ilavesiyle 1saat pişirilir. İşkembe küçük doğranır. Bir tencerede biraz sıvı yağ ile un kavrulur. Yarım su bardağı soğuk su ile un …

Devamını oku »

Piliç Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : 2 adet piliç ( 700-800 gr lık) 3-4 adet domates 8-10 adet yeşil biber Tuz Tarifi : Piliçleri temizleyip hazırladıktan sonra piliç ızgarada açıkladığımız gibi sırtından ikiye ayırıp, kemiklerini tamamen çıkartın Etleri üçer santim büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkartıp ortalarından iki veya üç parçaya ayırın Domatesleri doğrayın ( irice) Şişlere …

Devamını oku »

Katmer Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta (sarısı üzerine), 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaığı tuz, 1 çorba kaşığı şeker Aldığı kadar un, Açmak için buğday nişastası, Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için), 3 haşlanmış patates, maydanoz, beyaz peynir ve maydanoz …

Devamını oku »

Bayat Ekmek Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: Bayat ekmek Kıyma Soğan Maydonoz Yoğurt Sarımsak Tereyağ Karabiber Pulbiber Tarifi: Bayat ekmekleri kup kup doğrayıp 150 derecede 15 dk kadar kızartıyoruz (cok kıtır olmasın) Kızaran ekmekleri borcama alıyoruz… Sogan ve kıymayı kavurup maydanoz karabiber pul biber Tuz ve istenilen baharatları ekleyip ekmeklerin uzerine yayıyoruz… Kıyma ılıdıktan sora Sarımsaklı yoğurdu da uzerine döküyoruz… En …

Devamını oku »