Et Suyu Nasıl Çıkarılır Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler:

  • Bir kilogram dana kemiği
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • Kereviz veya maydanoz sapları
  • Bir çay kaşığı tane karabiber
  • 1-2 adet karanfil
  • 1-2 adet defne yaprağı
  • 1-2 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:

  • Kemikleri yıkadıktan sonra bolca suyla birlikte ateşe koyuyoruz. Kaynarken üzerinde biriken köpükleri alıyoruz.
  • Soyduktan sonra dörde böldüğümüz soğan, maydanoz veya kereviz sapları, havuç, tane karabiber, defne yaprağı ve karanfil koyuyoruz.
  • Ortalama bir ateşte bir buçuk saat kadar kaynattıktan sonra biraz soğmasını bekleyip süzgeçten geçiriyoruz.
  • Tamamen soğuduktan sonra üstünde oluşan yağları alıp atıyoruz.
  • Bu çıkartılan et suyunu etli ve zeytinyağlı yemeklerde, çorbalarda, soslarda kullanabiliriz.

Hakkında YemekSever

YemekSever Admin

Birde Bu Tarife Bakın

Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: Yarım kilo hamsi 2 su bardağı yaklaşık 400gr su 1 tane orta halli soğan …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir