İrmik Tatlısı (Revani) Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı svı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt

Üzeri için:

• Çekilmiş hindistan cevizi
• Çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti için:

• 1 kg toz şeker
• Yarım limon suyu
• Yarım litre su

Yapılışı :

• Yumurtalarımızı geniş bir kap içerisine kırarak çırpıyoruz.
• Yumurtalarımızı çırptıktan sonra içerisine önce yoğurt ilave ederek karıştırıyoruz daha sonra sıvı yağımızı ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
• Yağımızı da ekledikten sonra şekerimizi ilave ediyoruz ve yine karıştırıyoruz.
• Arkasından unumuzu da ilave ediyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
• Son olarak içerisine irmiğimizi  ve kabartma tozunu da ekliyor hepsini birlikte son kez karıştırıyoruz.
• Yapmış olduğumuz karışımı genişçe bir fırın tepsisine yayarak döküyoruz.
• Daha sonra fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz.
• Fırınımız ısındıktan sonra tepsimizi yerleştirip ortalama 50 dk pişiriyoruz.
• Bu sırada yarım litre suyumuzun içerisine 1 kilo şeker ve yarım limon suyumuzu ekledikten sonra şerbetimizi bir tencerede kaynatarak şekeri eritiyoruz.
• Şerbetimizi fırından çıkan tatlımızın üzerine biraz soğuduktan sonra şerbetimizi gezdirerek iyice döküyoruz.
• Sonra üzerini hindistan cevizi ve antep fıstığı ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.