Hamburger Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler:Hamburger ekmeği için:

• • * 5 su bardağı un
  • * Bir paket yaşmaya
  • * İki çorba kaşığı toz şeker
  • * Bir tatlı kaşığı tuz
  • * Bir çay bardağı süt
  • * Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • * Ilık su

Köftesi için:

• • * 400 gram kıyma
  • * Bir adet soğan
  • * Bir adet yumurta
  • * Bir tutam maydonoz
  • * Tuz
  • * Karabiber

Garnitürü için:

• • * 5 adet patates
  • * Domates
  • * Kıvırcık
  • * Mayonoz
  • * Ketçap

Tarifi:

• • Hamburger ekmeği için; karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın. Üzerine maya tozşeker, tuz, süt, sıvıyağ ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru 7 bezeye bölün ve 30 dk kadar tepsi mayası gelinceye kadar dinlendirin.
  • Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek pişirin. Diğer taraftan köftesi için; kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtanın akını, maydanoz, tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğurun. Köfteler hazır olunca yağda kızartın.
  • Takiben orta halli patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan yuvarlak dilimleyerek önce buharda yarıkıvamda pişirin. Daha sonra da yağda kızartın.
  • Hamburger ekmeği, köfte ve patetesler hazırlanınca ekmekleri ikiye ayırın, içine köfte kıvırcık, domtes koyun üzerine ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatın. Yanında önce haşlanmış sonra kızartılmış patateslerle servis yapın.