5 Ağustos 2021, Perşembe
Anasayfa / Sos Tarifleri

Sos Tarifleri

Et Suyu Nasıl Çıkarılır Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: Bir kilogram dana kemiği 1 adet soğan 1 adet havuç Kereviz veya maydanoz sapları Bir çay kaşığı tane karabiber 1-2 adet karanfil 1-2 adet defne yaprağı 1-2 çorba kaşığı sirke Yapılışı: Kemikleri yıkadıktan sonra bolca suyla birlikte ateşe koyuyoruz. Kaynarken üzerinde biriken köpükleri alıyoruz. Soyduktan sonra dörde böldüğümüz soğan, maydanoz veya kereviz sapları, havuç, …

Devamını oku »

Milanez Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler : (1/2 lt. sos için): 50 gr. margarin 100 gr. dana jambon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 200 gr. ince doğranmış mantar 200 gr. domates 1/2 ince kıyılmış maydanoz Tarifi: Margarini derin bir tavada eritin. Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar sote edin. Dana jambonu, domatesi ekleyin. Sosu …

Devamını oku »

Ton Balıklı Dip Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: Light ton balığı bir kutu yeterli olacaktır Mayonez Yoğurt Labne light Hardal Maydanoz Ceviz Tuz / Biber Tarifi: Mayonez 4 kaşık, Labne – iki kaşık, Yoğurt – bir kaşık olsun. Bir çay kaşığı kadar hardal ekleyin Maydanozları yeterince ince kıyıp ekleyin Yarım çay bardağı ceviz ekleyin. Hepsini miksere atın ve çırpın Dip sosunuz hazır

Devamını oku »

Cevizli Sarmısaklı Salata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: 100 gram ceviz içi 2 dilim ekmek içi 4 diş sarımsak 1/iki su bardağı sirke 3/4 su bardağı zeytinyağı Yeterince tuz Tarifi: Havanda dövdüğümüz cevizleri, kabuklarını çıkarıp, suda ıslattığımız ve suyunu iyice sıktığımız ekmekler ile karıştıralım ve tekrar havanda dövelim. Dövmeye devam ederken, 5-6 damla sirkeyi ve zeytinyağının tamamını akıtalım. Yeterince tuzu ve dövdüğümüz …

Devamını oku »

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: 2 yarım su bardağı kaynar süt 1 kahve fincanı un Bir çorba kaşığı margarin Az miktarda tuz Tarifi: Yağı ufak bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dk sonra ateşten alın. Beş dk dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte …

Devamını oku »

Ketçaplı Salata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler: 1 su bardağı mayonez 2 kahve fincanı ketçap 1 kahve fincanı su bir çay kaşığı kırmızı biber 2 kahve fin­canı dolusu çok ince doğranmış çekirdek­siz yeşil zeytin Salatalık turşusu Tarifi: Hepsini iyice karıştırarak kapaklı bir kabın içine koyarak saklayın. Kul­lanacağınız zaman ufak bir kepçe ile hafifçe karıştırarak salata üzerinde servis yapın.

Devamını oku »