Pofuduk Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler:

• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 35 gr yaş maya
• 1 çay kaşığı tepeleme kişniş
• 125 ml sıcak süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar kepek unu
• Tuz
• İçine: Lor peyniri, karabiber
• Üzerine: Yumurta akı
• 50 gr ay çekirdeği içi

Tarif:

• Mayayı geniş bir kaseye ufalayın.
• Üzerine sıcak sütü, yumurta akını, sıvıyağı, yoğurt , kişniş, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra karışıma yavaş yavaş unu ilave edin.
• Hamur eli bırakacak kıvama gelinceye kadar un ekleyin.
• Hamuru oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
• Hamuru dinlendirdikten sonra ufak parçalar koparıp içine hazırladığınız içi doldurup dilediğiniz şekli verin.
• Önce yumurta akına batırın sonra ay çekirdeğine bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.