Işkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler :

• Yarım kilo dana işkembe
• Yarım tatlı kaşığı yemek sodası
• Tuz
• 1 yemek kaşığı un
• Sirke ve limon suyu,
• sarımsak

Tarifi :

• İşkembe sıcak su ile yıkanır.
• Düdüklü tencerede işkembe; su, soda, tuz ilavesiyle 1saat pişirilir.
• İşkembe küçük doğranır.
• Bir tencerede biraz sıvı yağ ile un kavrulur.
• Yarım su bardağı soğuk su ile un sulandırılır.
• İşkembeler ilave edilir.
• Çorba kıvamına gelinceye kadar sıcak su ilave edilir.
• Biraz daha pişirilir.
• Sirke, limon suyu, sarsımsak ile servis yapılır.
• Afiyet olsun